Ma recette Paléo du weekend le steak tartare de boeuf

tartare de boeuf paléo

Voici ma recette Paléo pour le weekend le steak tartare de boeuf.

J’adore le steak tartare, ce weekend direction le boucher du coin pour acheter de la viande de boeuf pour le préparer à la maison! Comptez environ 300 grammes de viande par personne.

Je le présente en général non préparé avec un oeuf dessus et les ingrédients à intégrer en accompagnement.

tartare de boeuf Paléo

Préparez des légumes en accompagnement une salade verte ou des carottes râpées par exemple.

Cette recette de tartare de boeuf s’intègre très bien dans une alimentation Paléo!

 

Les ingrédients du steak tartare

– 600 grammes de filet de boeuf frais haché
– 2 oeufs
– moutarde
– oignon rouge
– échalotes
– cornichons
– câpres
– citron
– huile olive
– fleur de sel

 

Les étapes

– Coupez les échalotes, oignon rouge, cornichons
– Disposez la viande hachée dans les assiettes
– Rajouter un oeuf sur la base de boeuf
– Servir immédiatement avec l’ensemble des ingrédients

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